卤牛腱子有什么诀窍吗

作者

看吧里推荐，买了个好人家的卤料包，那么大一块，要解冻和切小块一点吗，还是直接扔进去煮就行了
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三宅一生33
解冻，腌制，入调料煮，放凉，切片
卡思特怂
腱子肉要水里煮开去血水的
sakujo
不要切块 解冻多泡一会 然后凉水焯水把血沫洗干净 卤料包 大量盐 酱油甜面酱黄豆酱等增添酱香味的东西 煮到筷子能穿透 然后泡一夜 拿出来放到冰箱放凉再切

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