想整个烧烤摊大家来聊聊

因为我对附近的烧烤店很不满意

他们所谓的烤串要么是纯油炸

要么是油炸半熟后拿炉子上烤烤

完全就不是正八经的烤串

想整个电动三轮车，上面放个烧烤架，流动在小区门口卖

也考虑到了一些问题：就是纯烤出餐慢

我想的解决方案是：只做烤串，把产品做少一些，比如制作羊肉串、牛肉串

炉子搞大一些，保证炉子上一直都有五成熟的串串，以便快速出餐

只做夜市，城管应该下班了把

有没有过来人给分享点经验
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