饿了么骑手撞伤我家人不配合理赔该怎么办

饿了么骑手10月11日开电瓶车撞伤我妈，骑手全责，骑手的保险公司也只报销了90%的医药费，剩下费用是骑手把我妈电瓶车撞坏的维修费用保险公司让我们找骑手要，找了骑手，骑手不理我们，打饿了么电话，客服只会说帮我们去跟骑手沟通就没有再答复了
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